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ふと・・・
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ふと、昔の記事を見たら
涙がホロっと出てしまいました。
ただ、それだけです。
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新兵器。
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本日はお休みでございまして。
もうすっかり生物学的には初老に突入しておりますので
寝たのが6時くらいだったのにもかかわらず、9時には健やかに起床。
撮りためたTV番組を見ながら読書もする得意のザッピングをしながら
今日はどこのラーメン屋さんにいこうかなと。
んでもってラーメン食べてと。
実は今日はやりたいことがあってですね。
今日はそば打ちをやろうと。
いつもは水車引きのちょっとお高いそば粉を買うのですが
ちょと家から遠いのでめんどくさくなって近くのカスミへ。
とりあえず真空パックのそれなりのそば粉を買いました。
一緒につなぎ用に強力粉も。
ほんとはデュラムセモリナ粉がよかったんですがなかったので。
なんとなく、今までは薄力粉か中力粉がいいような気がして使ってたんですが
ネットで見てたら独特の歯ごたえが出ておいしくなると。
そんなんが見つかったもんですから。
とまあ、なんで今日そば打ちしようと思ったかというと
新しいパスタマシーンを買ったからなんですよ。
一つ持っているんですけど、1.5mm幅と6mm幅の2種類しか切れなかったので
そばには使いにくかったのですな。
で、今度買ったのは2,3,4,6.5mmと4種類選べるので
これならそばに使えるなと。思ったら早く作りたくて。
そばを延ばして、切る作業がやっぱり難しいのですな。
それをパスタマシーンで切り抜けようと。
で、結果から先に申し上げますと、
苦節何年かわかりませんが、本日初めて
そばがすすれる長さと細さでできあがりました。
いつもは全て目分量なんですが
今日はしっかり粉の量も水の量もしっかり計量して。
そのせいか、水回しも玉にするのもスムーズにいきまして。
コシを出すのにローラーに通してはたたんで、
たたんだらまたローラーに通してを繰り返し。
最終的に2mm厚くらいまで伸ばして、3mm幅で切って。
茹でるときもお湯の温度が下がらないようにパスタ鍋一杯にお湯を沸かし
一握りずつ放り込み、触りたい欲求を我慢しゆで上がりまで約3分。
これを何度も繰り返し。つやつやのそばを始めてすすることができました。
敢えて難を言うならば、ちょっとだけ水が多かったのかなと。
後は塩水でこねるべきだったのかなと。
少しべたつきが出たのと、コシが思ったより出なかったのと。
次回は塩を入れた熱湯を用意して加水率を少し減らしてみよう。
卵も入れればグルテンとたんぱく質の作用でもっと締まったそばになるはずだなと。
また、来週やろう。
余談ですが
久しぶりの友人と3年ぶりくらいに話すこと機会がありました。
うれしかった。
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満開・・・そして、また春に逢いましょう。
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久しぶりの連休で。
昨日は久しぶりに悪友夫妻とお花見、そしてなぜか嫁の仕事先の送迎会に参加しまして。
本日は久方振りの二日酔いです。はい。
桜も素敵に咲いておりました。
丁度友人宅に向かう団地の入り口が桜並木になっておりまして。
桜のアーチを抜けて友人宅が顔を出します。
桜の花の下でちょっと一人で休憩しつつ、写真を取り、
ほっこりしながら考え事をしたりして。
たくさんお酒を飲んで、ラーメン食べて、たくさんの人に会い
とても楽しい一日でした。
で、今日もお休みでしたので
ちょっと仕事の用事で千葉県までプチ遠征。
帰りにブックオフして本を2冊ほど購入し、大好きなラーメンを食べて。
家路に着きながらいろんなところを通って
満開の桜を見ながら幸せ気分で帰宅いたしました。
流石に半世紀弱生きておりますと
いろんな思い出があるもので。
不思議とよかったことは思い出さないもので。
心が痛かったことばかりが思い出されるもので。
なんだか幸せな気分になる反面
二度と取り戻せない至高の時間を思い出しながら
涙が溢れそうになっておりました。
今年も男らしく、力いっぱい咲いておりました。
そして潔く、流れ行くように
舞い散っていくでしょう。
たった1週間ほどではあるけれども
力いっぱい全員で生きて。
力尽きれども、新しい命を内に秘めて。
また春を待つのです。
今年もまた、出逢ってくれて、ありがとう。
そしてまた・・・・・
・・・・・
春に逢いましょう。
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桜・・・
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また、この季節です。
大好きな、桜の季節です。
桜、さくら、サクラ。・・・ ・・・。
ふと気がついたとき、桜が大好きでした。
いつからかはわかりませんが、今も桜が大好きです。
そしておそらくは、これからも、桜が大好きです。
思い出してしまうこと、心がキュンと締め付けられること。
ふと、涙が出そうになります。
でもやっぱり、桜が大好きです。
今日、桜を見に行きます。
そして、また今年も、狂い咲き、舞い散る桜を見送ります。
そして毎年、思います。
この桜のように、潔く土に還りたいと。
明日、この同じ空の下、桜を見ましょう。
僕もあなたとこの同じ空の下
桜を見ています。
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ちいさなしあわせ・・・
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またまた御久し振りになってしまいましたが。
今年こそはこまめに更新しようと思ったのに。
身体の疲労と、空手の稽古と、一番の原因であるめんどくささで
ほぼ3ヶ月ぶりの更新と相成っております。
久しぶりにちっさないいことがありまして。
何年ぶりかなあ・・・
5年ぶりくらいかなあ、久しぶりの友人と連絡が取れました。
たまたま夜中に着信が入っておりまして。
何事かと思い連絡してみると
まあ、なにやら夜中に若干寝ぼけておったんでしょうか
なんか間違って発信しただけのようで。
何事もなくて何よりでした。
でも久しぶりに連絡が取れてとてもうれしかったです。
余談ではありますが。
以前も友人の子供がなにやら携帯をいたずらして
おいらの携帯に着信が入るということがありました。
自分では間違って発信したことがないのでわかりませんが
ひょっとしたらなんとなく電話帳をひらいて一番最初のところに
おいらの名前があって、そこを発信してしまうのかいなと。
名前はさすがにここではいえませんが、あ行の名前なので。
またゆっくり話せるとうれしいなあと、いままったりとした気持ちで思っています。
もうひとつはですね、これがまたしょうもない話ではありますが。
苦節3年、やっとハイキックが自分の顔の高さまで蹴れるようになりました。
師匠より〔黒帯にはハイキックが蹴れるようになること〕と
宿題をいただいていたので、最大の障害をクリヤすることができました。
あとは検定が合格していれば悲願の黒帯獲得です。
まだまだ居合、柔術、武器術と覚えることがたくさんあります。
日々精進です。
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さらになんもなし。
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普通に働いて、ただ帰ってきて。
ただ飯を食って、風呂に入って。
で、今記事を書いていると。
ものの見事に、なんもないなと。
ただ、強くなりたい、それだけを生活の糧に
日々、股関節をストレッチしています。
ただ、待ってるだけじゃいかんのだと、それだけはわかっているのだな。
何年待ってみても、何も降ってきやしないんだろと。
ただ、若いうち、３０そこそこくらいまでは
意外と降ってきたりするのだな。
で、自らも年を重ねるとわかってくるし共感もできるようになるのだが
年を重ねても、自分の心の感覚というか、本質というのは
おそらくは若いころのまんまなのだな。
何を言わんとしているかと。
こういうことだ。
いくつになっても、楽がしたい。
手を伸ばすことは、一歩踏み出そうとすることは、
とても面倒くさい。
言い換えれば、怖いんだな。
さらには降ってきた経験が忘れられないから
待つんだな。何かを。
もう雲の上の運の蓄えは尽きているのに。
もう降ってくることは決してないことはわかっているのに。
昔流行ったフレーズで言うならば
チーズはもうそこにはないんだな。
ようやく、強くなりたいという欲求が強くなるとともに
少しだけ自分のために生きられるようになってきた。
もっと、変わらなくては。
掴みにいかないとな。
空を見上げるのではない。
飛び上がらなければ。
最初は脚立でもいいわな。今がきっとそんなもんだ。
もっと強い思いとともに、自らの羽が生えてくる。
飛ぼうぜ飛翔こうぜ。
己の翼で天に向かって唾を吐く。
もう遅いのかもしれない
でも
飛ぼうぜ、いけるところまで。
力尽きるまで。
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ドライブ
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今日はお休みでしたが。
稽古の予定だったのですが、どうやら間違えたらしく。
だーれもいない。
茨城から東村山まで、なんとなくドライブしただけになってしまいました。
まあ、こんなこともあるわねと。
でも、久しぶりの友人からメールが来たので
ほっこり幸せ気分になりました。
また明日から精進しよう。
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いつ以来だ？？？
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特に意味はありませんが。
３日連続で、・・・
いや、連続ではないが・・・
ちょとまめに更新してみようかなと。
本日は、近年まれに見る、なーんもない一日でした。
明日は空手の稽古です。
いい年こいて、そんな気持ちも多々ありますが
強くなりたい、ただその一心で臨んでいます。
ぜんぜん関係ありませんが
大学の同級生に子供が生まれました。
新しい命、宝物です。
幸せに。幸せに。
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新年ですが。
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昨年仕事ででっかいヘマをやらかして今のお店に転勤になったわけですが。
れおっこにもらった屋久杉の画像を待ち受けにしていたときは
悪いことはおきなかったのですが、携帯を買い替え
待ちうけがなくなったとたんに悪事連発。
即効で戻して早半年。
そろそろ効力が薄くなってきたのか
ちょと新年早々ヘマをやらかしました。
丁重にお詫びをし、なんとか事なきを得たような気はしますが
かなりヘコんでおります。
忙しかったりすると、やっぱり余裕がなくなり失敗しますな。
お客様がどうしたら喜ぶのか、うれしいのか、どうしてほしいのか。
それを第一にお相手するべきなのですが
てんぱってしまうとそれができなくなり、自分の都合が前にでてしまいます。
いかんですねえ。はい。
毎回原因は同じです。直りませんねえ。はい。大ばか者です。
再度ふんどしの紐を締めなおして
下から下から。笑顔でゆっくり。
お客様の喜ぶこと、うれしいこと、してほしいことを第一に。
また明日から仕事に臨みたいと思います。
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あけましておめでとうございます。
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あけましておめでとうございます。
2012年になりましたね。
そしてまたひとつ、私も年をとりました。
栄枯盛衰ではありませんが、ひとりだけで迎える久しぶりの新年です。
早いもんですねえ。はい。
ここをはじめたときは３０台半ばでしたが、
おかげさまですでに不惑の４０台を迎え２年がたちました。
妹たちもみんな成人して、元気に旅立っていきました。
娘が全員嫁いでいった感じですかね。きっと。
まあ、実際には血縁関係はなかったわけですから
もはや卒業していった妹たちはなんとも思っていないでしょうが。
便りのないのはいい便り、なんていいますね。
これでよいのでしょう。
これが、当たり前の姿なんです。
あとは、心の奥で、そっと、妹たちの幸せを祈ります。
それにしても、自分のために生きる、というのは本当に難しい。
特に、この年になると。
ただ、ひとつ幸せだなと思えるのは、打ち込めることがあるということですね。
格闘技に打ち込むことに今は集中しています。
というよりも、今は格闘技を中心に生活しています。
こちらもおかげさまで次の検定に合格すれば黒帯です。
もう誰も見ている人もいないのだから
この伝え口調での文面も理屈に合わないのだけれど
いまさら変えるのもなんだから、まあ、いいか。
あとは、最後の親孝行
お嫁さんが見つかれば最高なんだけどなあ・・・
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